ИИ придумал лимонный тарт с маринованными огурцами – Lawson выпустит его в 4700 магазинах Японии

Японская сеть круглосуточных магазинов Lawson доверила разработку новых блюд ИИ.

Первые результаты эксперимента получились необычными, но покупателям пришлись по вкусу – главным хитом линейки стал лимонный тарт со вкусом маринованных огурцов.

В Японии магазины у дома, или комбини, занимают ключевое место в повседневной жизни. Любое изменение ассортимента быстро расходится по соцсетям и новостям. Весь год пользователи наблюдали за тем, как нейросети генерируют блюда, которые невозможно попробовать, например в вирусных ИИ-роликах в жанре ASMR из TikTok. Теперь Lawson перенесла технологию с экранов на реальные полки.

С 29 сентября сеть начнет продавать три позиции, придуманные ИИ, примерно в 4700 магазинах регионов Канто и Косинэцу. Все они уже прошли ограниченные пробные продажи в отдельных районах в апреле 2026 года, и теперь возвращаются в расширенном формате.

В линейку вошли:

• Лимонный тарт со вкусом маринованных огурцов за 270 иен – сочетание рубленых солёных огурцов, цитрусовых и сыра

• Булочка на закваске сакадане за 181 иену – с начинкой из пасты из красной фасоли, сливочного масла и йогуртового крема

• Салат-парфе за 475 иен – слои крабовых палочек, огурца и редиса поверх рисовой лапши в желе на бульоне даси

Тарт и булочка появятся во всех 4700 точках. Салат-парфе будет продаваться в примерно в 3800 магазинах региона Канто.

Согласно пресс-релизу, Lawson намеренно не передавала ИИ данные о прошлых продажах и рыночную аналитику. Так сеть хотела получить идеи, свободные от привычных концепций и устоявшихся вкусовых шаблонов.

Художники фона и джуниор-программисты – опрос назвал профессии, которые ИИ вытесняет из геймдева Японии

Японские игроки в Forza Horizon 6 в ярости из-за массовых банов за кастомные аниме-дизайны автомобилей

После этапа генерации к работе подключились люди. Разработчики создавали прототипы, проводили дегустации и корректировали кислотность до тех пор, пока каждая позиция не соответствовала стандартам сети. На ценниках Lawson открыто указывает, что рецепт придумал ИИ, а судьбу эксперимента определит реакция покупателей.

Lawson не единственная японская сеть, которая экспериментирует с ИИ-десертами. Конкурент FamilyMart уже продавал канеле из батата, разработанное нейросетью, и планирует выпустить еще десять ИИ-продуктов до января.