Random Science: ученые сделали алкогольный напиток из кофе

Команда ученых осуществила то, за что, видимо, раньше никто не думал браться. Они сделали алкогольный напиток из использованного молотого кофе, наконец закрыв брешь между двумя одними из самых популярных способов проводить время.

Команду ведомая био-инженером из университета Минхо – Солангом Муссатто, опубликовала свое достижение в журнале о науке еды и технологии. Вот краткое описание процесса, который использовался для создания... кофиллы... или как это еще назвать:

Команда использовала сырой материал португальской компании по обжарке кофе и высушила его. Они нагревали пыль в воде при 163 градусах Цельсия на протяжении 45 минут, отделили жидкость и добавили сахар. Далее команда добавила дрожжи, оставила ферментироваться и провела процесс концентрации для повышения уровня алкоголя. В итоге получился напиток с 40% содержанием этанола.

Единственный минус этого чуда – в нем практически отсутствует кофеин, зато на вкус и запах похоже на кофе. 

Впрочем, все это не такое уж большое достижение, благо алкогольный напиток можно получить из всего, главное добавить сахара и дрожжей. Кроме того, проще добавить не крепкого ликера в кофе, чем пить столь крепкий то ли кофе, то ли алкоголь. 

Видео от Shazoo

Подписаться

22 Комментария

  • TrenAr
    Комментарий скрыт. Показать

    Если люди из табуреток гонят... сделать из кофе... ха, ниочём :)

    0
  • lloki
    Комментарий скрыт. Показать

    А как его пить?

    С солью? Лайм нужен?

    0
  • CohenCohen
    Комментарий скрыт. Показать

    @lloki, я подозреваю, что ему не нужно это. Просто из стакана со льдом

    0
  • Sithis
    Комментарий скрыт. Показать

    Так. Нам срочно надо гнать самогон из кофе!

    0
  • Riv
    Комментарий скрыт. Показать

    лучше чай с алкоголем пить.

    0
  • shayanz
    Комментарий скрыт. Показать

    я бы взял литру на дегустацию!,мне кажется скоро появится новый кофейный напиток со спиртным сваренным из кофе,думаю и перегара от такой синьки не будет

    0
  • Vinche
    Комментарий скрыт. Показать

    опубликовали они свое достижение правда не сразу :D

    0
  • User
    Комментарий скрыт. Показать

    Если там нет кофеина, то это просто бесполезная трата хорошего кофе.

    0
  • Inyakin
    Комментарий скрыт. Показать

    Та ну, ведь все же можно осуществить куда проще: взял спирт, взял кофе, смешал. Профит. И даже пыль не придется нагревать.

    0
  • CohenCohen
    Комментарий скрыт. Показать

    @Inyakin, собственно, попробовать можно, однако тестеры говорят, что это отличается от простой смеси особым вкусом

    0
  • lloki
    Комментарий скрыт. Показать

    Схоже неправда ли?

    кофиллы
    Думал и правило питья одно

    0
  • CohenCohen
    Комментарий скрыт. Показать

    @lloki, это я от невозможности вменяемого перевода использовал это слово )

    0
  • Kitsune
    Комментарий скрыт. Показать

    Боже...ну к чему нам еще алкогольные напитки, лучше просто пить кофе и наслаждаться им, чем перерабатывать его в столь бесполезную вещь.

    0
  • SoFT
    Комментарий скрыт. Показать

    @Inyakin, сразу видно - на опыте.

    0
  • NOnaME1911
    Комментарий скрыт. Показать

    Даёшь кофегон в массы - и пьёшь и в сон не клонит )

    0
  • Комментарий скрыт. Показать

    С точки зрения химии, этиловый спирт можно "гнать" хоть с резиновой покрышки. В чем ценность данного открытия?

    0
  • vaultFry
    Комментарий скрыт. Показать

    Ну наконец-то, прогресс замечательная штука.
    На очереди канабис?

    0
  • Arkhter
    Комментарий скрыт. Показать

    Как писали советские учёные :"Зачем долго думать над исследованиями,если можно снова сделать водку!"Так и здесь...))))

    0
  • Комментарий скрыт. Показать

    @shayanz, пф уже давно есть спиртные напитки с кофе,в алюминиевых банках в магазине продают)

    0
  • Комментарий скрыт. Показать

    @Grinscor, с кофе не то же самое что из кофе.

    0
  • vaultFry
    Комментарий скрыт. Показать

    Если бы в процессе производства можно было оставить кое-какие алкалоиды, тетрагидраканабинол например, получилось бы башнесрывающее пиво.

    0
  • Ryk
    Комментарий скрыт. Показать

    Оказывается, быть ученым не так уж и плохо))

    0
Войдите на сайт чтобы оставлять комментарии.