IKEA поделилась рецептом своих божественных фрикаделек и соуса

В свете пандемии коронавируса IKEA решила сделать приятное для всего человечества и раскрыла рецепт блюда, только ради которого и стоит совершать очередную поездку в лабиринт мебели и прочего домашнего хлама.

Компания опубликовала рецепт и способ приготовления божественных фрикаделек и соуса. Простите вегетарианцы, но это действительно одно из лучших блюд на планете. 

Ингредиенты для фрикаделек

• 500г говяжьего фарша
• 250г свиного фарша
• 1 луковица — мелко нарезанная
• 1 зубчик чеснока (толченый или порезанный)
• 100г панировочных сухарей
• 1 яйцо
• 5 столовых ложек молока (цельного)
• Щедро посолить и поперчить

Ингредиенты для сливочного соуса

• Немного масла (подсолнечное или оливковое)
• 40г сливочного масла
• 40г обычной муки
• 150мл овощного бульона
• 150мл говяжьего бульона
• 150мл жирных сливок
• 2 чайные ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы

Инструкция по приготовлению фрикаделек:

1. Смешайте говяжий и свиной фарш, разомните пальцами, чтобы не было комочков. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо — все смешайте. Добавьте молока, а также соль и перец.
2. Скатайте смесь в небольшие шарики. Разложите на чистой тарелке, накройте и уберите в холодильник на два часа (чтобы фрикадельки не развалились во время приготовления).
3. В сковороде на среднем огне нагрейте масло. После аккуратно положите фрикадельки и обжарьте со всех сторон.
4. После обжарки выложите фрикадельки в посуду для духовки и закройте. Поместите в духовку (предварительно разогретую до 180 градусов в обычном режиме или до 160 градусов в конвекционном) готовьте еще 30 минут.

Инструкция по приготовлению соуса:

1. Растопите 40 граммов сливочного масла в кастрюльке.
2. Медленно добавьте 40 граммов муки и помешивайте в течение двух минут.
3. Добавьте 150 миллилитров овощного и 150 миллилитров говяжьего бульона и продолжайте размешивать.
4. Добавьте 150 миллилитров жирных сливок, 2 чайные ложки соевого соуса и 1 чайную ложку дижонской горчицы
5. Доведите до кипения и дождитесь, пока соус загустеет

За стол!

1. Когда готовы кушать, подавайте с вашим любимым картофелем — будь то в виде сливочного пюре, или отваренный картофель. 
2. Наслаждайтесь!