Random Science: Из чего состоит ваш кофе?

Кофе. Он шикарен, не правда ли? Кофе является чуть ли не главным способом проснутся утром. А еще кофе снижает риск депрессии, и повышает тонус кровяных сосудов. Но вы когда-нибудь задумывались о том, что именно входит в состав утренней дозы?

Wired опубликовала познавательное видео, которое познакомит вас с тем, из чего состоит волшебное зелие, на которое полагается больше половины из нас. 

• Кофе на 98% состоит из воды
• 2% – самое ценное
• Первое что вы замечаете – аромат
• Некоторые элементы в высокой концентрации могут быть опасны для людей 
• 2-Этилфенол – так же является феромоном тараканов, предупреждая друг друга об опасности
• Диметил Дисульфид – едва заметный вкус, который так же является запахом разлагающегося мяса
• Ацетилметилкарбинол – имеет немного масляный вкус, так же входит в состав масла
• Тригонеллин – придает кофе сладкий земляной вкус
• Стрептококкус Мутанс – защищает ваши зубы от бактерий
• Настоящая звезда кофе – это 3,5 Дикофеоилхинная кислота, которая защищает ваш мозг от свободных радикалов
• Кофе – антиоксидант

Пара глотков и в кровь попадает самый любимый элемент кофе – кофеин. Как это ни странно, однако кофеин – это растительный алкалоид схожий с никотином и кокаином, однако в отличие от последних, он блокирует рецепторы для нейротрансмиттера – аденозина. Результат – вы просыпаетесь.